Las 8 mejores planchas para exteriores de 2023, probadas y revisadas

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Nunca más te preocupes por que la comida caiga a través de las rejillas.

Una plancha para exteriores es uno de los aparatos de cocina más versátiles que puede tener. Son buenos para todo, desde panqueques hasta deliciosas hamburguesas. "A diferencia de las parrillas estándar de gas o carbón que tienen espacios entre las parrillas, estas parrillas de superficie plana ofrecen una superficie de cocción sólida, lo que las hace adecuadas para una variedad más amplia de alimentos, incluidos aquellos que podrían caer a través de las parrillas, como huevos o verduras más pequeñas". dice Erica Blaire Roby, maestra de boxes galardonada y propietaria de Blue Smoke Blaire's BBQ. Añade que "hay menos riesgo de que los goteos de grasa provoquen brotes, que pueden carbonizar los alimentos".

Y eso no es todo: las planchas para exteriores están diseñadas para cocinar los alimentos de manera uniforme y rápida y son más fáciles de limpiar una vez que hayas terminado de devorarlo todo. Simplemente tome un cepillo para parrilla para raspar la acumulación de comida y grasa, luego aplique una fina capa de aceite para mantener la calidad de la superficie de la plancha.

Para obtener una lista completa de las mejores planchas para exteriores, siga desplazándose para comprar selecciones aprobadas por expertos que le ayudarán a preparar sus comidas favoritas en un instante.

Para encontrar las mejores planchas para exteriores, consultamos a Blaire Roby para conocer sus mejores opciones. También recurrimos a Nicole Papantoniou, directora del Laboratorio de Innovación Culinaria y Electrodomésticos de Cocina del Good Housekeeping Institute, y a su equipo de expertos, incluidos ingenieros, analistas de datos y dietistas registrados. Ponen a prueba rigurosamente productos cotidianos en sus laboratorios con sede en la ciudad de Nueva York para determinar en cuáles puede confiar. Evaluaron una serie de planchas para exteriores en función de qué tan uniformemente cocinaban en varios usos, qué tan bien chamuscaban alimentos como bistec y pollo, si podían soportar la cocción a baja temperatura y qué tan fáciles eran de limpiar, entre otros factores como qué tan fácil debían ensamblarse y sazonarse.

Plancha de cinco quemadores de Pit Boss es la mejor elección del Good Housekeeping Institute por ser resistente, confiable y fácil de usar. Está equipado con cinco quemadores y unos potentes 62.000 BTU, que se dividen entre el número de quemadores para que la producción siga siendo manejable. Con solo girar una perilla, los expertos dicen que puedes encender fácilmente cada quemador. Además, el panel de control está claramente etiquetado con marcas de temperatura e instrucciones sobre cómo usar la plancha. Según Dan DiClerico, director del Laboratorio de mejoras para el hogar y actividades al aire libre del Good Housekeeping Institute, esta plancha para exteriores está "bien diseñada y es fácil de montar". Puede utilizar los estantes plegables como cubiertas para la plancha cuando no esté utilizando el electrodoméstico. Las manijas pueden ayudarlo a mover la unidad fácilmente, mientras que también se puede acceder a la bandeja de goteo en el mismo lado que el orificio de drenaje de grasa. El pollo quedó más crujiente y jugoso en esta plancha que en cualquier otro modelo que probaron los expertos. El equipo notó que la plancha se decoloraba rápidamente, pero tenga en cuenta que esto es común en las unidades de colores claros. Para ayudar a evitar que esta plancha de cerámica se astille o raye, utilice utensilios de cocina de madera o de nailon o silicona resistentes al calor. Para limpiar, simplemente raspe la acumulación de la superficie y cúbrala con una fina capa de aceite.

Para aquellos que desean una plancha para exteriores más pequeña que no escatime en energía, Blaire Roby recomiendaPlancha exterior de cuatro quemadores de Pit Boss . "Con cuatro quemadores, puedes tener múltiples zonas de calor para diferentes necesidades de cocción", dice sobre la unidad de 46.000 BTU. "También proporciona un amplio espacio para cocinar", dice, con una superficie de cocción de casi 675 pulgadas cuadradas. Su durabilidad es otro atractivo principal. “Fabricada con quemadores de acero inoxidable y una plancha gruesa, está diseñada para resistir los elementos y el uso frecuente”, dice Blaire Roby. Al igual que el modelo de cinco quemadores de la marca, este también tiene una superficie de cocción de cerámica antiadherente patentada que se puede conservar con el uso de utensilios antiadherentes. Este modelo también ofrece una variedad de características convenientes. A Blaire Roby le encanta especialmente el encendido de presionar y girar que ayuda con los arranques rápidos y dice que "los estantes laterales también brindan un espacio conveniente para la preparación o el almacenamiento de utensilios".

Las planchas para exteriores Blackstone son unidades populares, ya que generalmente están disponibles a "precios bastante accesibles en comparación con la mayoría de los otros modelos en el mercado", dice Papantoniou. "Además, ofrecen características clave y una construcción básica que ofrece rendimiento". EsteModelo Blackstone de 36 pulgadasCuenta con una enorme superficie de cocción (769 pulgadas cuadradas) y cuatro potentes quemadores, además de estantes laterales plegables y un estante inferior, portaherramientas y un abridor de botellas.

Los expertos del Good Housekeeping Institute descubrieron que el tocino se cocina hasta quedar crujiente y los huevos se cocinan suavemente sin que se peguen a esta plancha. El equipo también notó que la grasa se acumulaba en el centro de la parte posterior de la plancha, cerca del orificio de drenaje, lo que ayuda a que "los alimentos se doren mejor, genera menos humo y acelera la limpieza". Los evaluadores mencionan que el marco se siente un poco delgado y que la tapa puede tambalearse un poco, pero tenga en cuenta que el marco es "en general sólido". Descubrieron que sazonar la plancha era sencillo, pero tuvieron en cuenta que el acero de color más claro probablemente podría decolorarse con el tiempo.

Disfrute de un "rendimiento sólido" y "muchas funciones fáciles de usar" a un precio razonable conPlancha de cuatro quemadores de Nexgrill . Viene con bandejas de goteo en el frente, así como dos orificios de drenaje en ambos lados que permiten una fácil limpieza pero también pueden reducir el espacio para cocinar, ya que los alimentos pequeños pueden caer en esas áreas.

El equipo de Good Housekeeping dice que esta plancha pasó sus pruebas al cocinar bien una variedad de alimentos, como huevos, panqueques y queso asado. También les gustó que la unidad tiene dos estantes laterales con portaherramientas y un carrito para condimentos, que llaman "características subestimadas y bastante útiles". Si bien sazonar la plancha tomó algo de tiempo, Kate Merker, directora principal de alimentos del Good Housekeeping Institute, dijo que el tamaño de la plancha era una gran ventaja para cocinar una variedad de alimentos rápidamente a la vez. Solo asegúrese de que la plancha esté sobre una superficie nivelada, ya que notó que sus huevos corrieron hacia un lado durante la prueba.

Si está buscando una plancha para exteriores con las últimas novedades, pruebe estaUnidad superior plana Traeger . Es caro, pero al Good Housekeeping Institute le gusta este modelo premium por su “exterior elegante y fácil de limpiar; estantes plegables grandes y de gran tamaño; y tapa con bisagras y manijas a cada lado”. Se diferencia de muchas otras planchas para exteriores en que está empotrada, lo que significa que se ubica dentro del marco de la unidad directamente encima de los tres quemadores en forma de U. Este diseño elimina el espacio entre la plancha y el marco, protegiendo las llamas del viento y permitiendo una distribución más uniforme del calor. En el centro frontal de la unidad hay grandes orificios de drenaje rectangulares que dirigen la grasa a un recipiente grande y cerrado con un asa de gran tamaño que facilita el deslizamiento hacia adentro y hacia afuera. Para una limpieza aún más sencilla, también puedes revestir el recipiente con bandejas desechables.

Los evaluadores descubrieron que la comida salió excelente, ya que los huevos, las verduras y los filetes se cocinaban bien sin quemarse en la superficie caliente.

Los evaluadores mencionan que esta plancha para exteriores tiene encendido eléctrico, por lo que deberá enchufarla o encenderla con una batería. Sin embargo, una vez enchufada, la plancha tiene sensores de llama y combustible que indican qué quemadores están en uso y cuánto propano queda en el tanque.

El Good Housekeeping Institute recomiendaPlancha Weber de 36 pulgadas para principiantes gracias a sus estantes de gran tamaño, portaherramientas, un estante de almacenamiento de gran tamaño y su tapa con bisagras. También tiene un orificio de drenaje en la esquina frontal izquierda y una bandeja de goteo accesible. Puede encender fácilmente los quemadores girando cada perilla (en lugar de tener que presionar también un botón simultáneamente). Los expertos comparten que la unidad ofrece un "dorado excelente" en hamburguesas, filetes y champiñones. A un evaluador le gustó especialmente lo sabrosos que resultaron los champiñones cocidos, probablemente porque estaban hechos en "la misma superficie que la carne". Al evaluador también le gustó el “tamaño y efectividad” de esta plancha y lo fácil que es de usar, aunque notó que la tapa puede tambalearse un poco.

¿Busca una plancha de mesa pequeña para cocinar comidas rápidas?Versión de acero inoxidable de Blackstonetiene Dos quemadores que puedes usar a fuego alto o bajo y tiene una potencia de 22,000 BTU. También pesa solo 32 libras, lo que facilita su transporte para viajes de campamento o picnics.

Al igual que el modelo Blackstone grande de esta lista, el orificio de drenaje está en la parte central trasera de esta plancha, por lo que tiene mucho espacio para cocinar disponible. Como la bandeja de goteo es pequeña, dice el Good Housekeeping Institute, no olvide cambiarla con frecuencia. En general, los evaluadores señalan que "la estufa resiste la durabilidad y el rendimiento de los modelos de tamaño completo".

Esta plancha de tamaño completo le permite cocinar en cualquier parrilla de gas Weber Genesis o Genesis II serie 300. Simplemente retire las rejillas para cocinar y reemplácelas con este inserto para obtener lo mejor de ambos mundos. Puede cocinar a la plancha con la tapa cerrada, lo que según los expertos de Good Housekeeping hace que sea más fácil cocinar alimentos más espesos como la pechuga de pollo, y aprovechar la rejilla calentadora de la parrilla para mantener los platos listos para servir.

Este inserto viene precurado, sin embargo, los expertos mencionan que aún sazonaron el suyo antes de probarlo, ya que el fabricante lo sugiere. Esta unidad funcionó bien en las pruebas, tostando pan de manera uniforme, aunque los evaluadores notaron que los resultados fueron ligeros en comparación con otros modelos utilizados a fuego medio. Dicen que este inserto fue excelente para cocinar tocino, pechugas de pollo, bistec, huevos y espárragos. Es más, dicen que el pico de drenaje en la esquina trasera de la plancha es “fácil de introducir la grasa” y la bandeja de goteo es fácil de limpiar.

Tamaño: Muchas planchas miden alrededor de 36 pulgadas, que es un buen tamaño para alimentar a una multitud. Si tiene un espacio más pequeño o busca una opción más asequible, considere una plancha más pequeña. Estos tienden a cocinar los alimentos rápidamente, por lo que tendrás que trabajar en tandas, pero pueden ser una alternativa económica que no requiere mucho tiempo de cocción. Y como son más pequeños, son una buena opción para los principiantes que buscan facilitar el uso de superficies calientes más grandes.

Material de la plancha: El acero al carbono es un material duradero y común para planchas que puede alcanzar altas temperaturas. Muchas superficies necesitan ser sazonadas con aceite para evitar que se peguen y se oxiden. Los que tienen revestimiento cerámico son fáciles de limpiar, pero es mejor utilizar herramientas que sean antiadherentes y suaves para mantener la calidad de la estufa.Tapa: Las planchas para exteriores generalmente vienen con tapas, que a menudo no se usan durante la cocción, sino para cubrir la plancha durante el almacenamiento. Sin embargo, el Good Housekeeping Institute recomienda utilizar una cubierta para proteger la plancha de los elementos y evitar la oxidación. El equipo prefiere tapas con bisagras, en lugar de estilos que cuelgan del costado de la plancha, cuando no están en uso.Orificio de drenaje de grasa: Busque un orificio de drenaje bien ubicado para facilitar la cocción y la limpieza, dice el Good Housekeeping Institute. El equipo prefiere los que sean "lo suficientemente grandes como para raspar con una espátula".Características adicionales: Busque características como “estantes fuertes y de gran tamaño con portaherramientas” y “porta-propanos y trampas de grasa”, dice el Good Housekeeping Institute. Todos estos son excelentes para hacer que su experiencia culinaria sea más fácil.

Si bien las planchas pueden cocinar casi todos los mismos alimentos que una parrilla, no dejarán marcas de parrilla ni cocinarán grandes cortes de carne como pollo entero o cerdo, dice el Good Housekeeping Institute. "Una plancha de exterior se puede comparar con las planchas planas que se encuentran habitualmente en los restaurantes", añade Papantoniou. "Por lo general, son independientes y están diseñados para usarse en exteriores".

Como las planchas no suelen tener tapa, son más adecuadas para alimentos finos y que se cocinan rápidamente. Las campanas son una buena opción para ayudar a cocinar alimentos más espesos, pero tenga en cuenta que es posible que no quepan en todas las planchas y limiten la cantidad de comida que puede preparar.

En general, las planchas y parrillas son excelentes para cocinar cosas diferentes, por lo que es bastante común que las personas tengan ambas, dice el Good Housekeeping Institute. El equipo dice que las parrillas son más útiles para proporcionar un sabor ahumado, mientras que las planchas pueden ser especialmente ideales para cocinar alimentos más pequeños como arroz y camarones y alimentos más líquidos como panqueques y huevos.

Las planchas para exteriores son excelentes para cocinar una variedad de comidas gracias a su única superficie grande y plana. Blaire Roby recomienda usarlos para preparar de todo, desde tocino y croquetas de patata hasta panqueques, huevos, verduras, hamburguesas y sándwiches. "Los filetes de camarones y pescado son perfectos para la plancha, ya que no corren el riesgo de desmoronarse como lo harían en una parrilla", añade.

Estos electrodomésticos pueden calentarse mucho, lo que les permite cocinar los alimentos rápidamente con un buen dorado, pero como carecen de rejillas, son mucho más indulgentes en términos de evitar que los alimentos se quemen. También pueden cocinar muchos alimentos a la vez a diferentes temperaturas, lo cual es una gran ventaja. Puede cortar en la mayoría de las superficies de plancha, excepto en los modelos con revestimiento cerámico. El Good Housekeeping Institute dice que si los corta, considere usar un raspador de banco en lugar de un cuchillo para que el cuchillo se mantenga en buenas condiciones.

Nashia Baker es editora de comercio en Hearst y cubre los mejores y más recientes productos en las categorías de hogar y estilo de vida. A lo largo de su carrera, ha entrevistado a pitmasters y expertos en comida para conocer las principales tendencias del mundo culinario.

Nashia Baker es editora comercial de Hearst Magazines; cubre todo lo relacionado con el hogar y el estilo de vida en marcas como Oprah Daily, Cosmopolitan, Delish y Esquire. Antes de unirse a Hearst, destacó a los propietarios de pequeñas empresas, los creativos y el mejor contenido para comprar.

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